《恋上美食恋上你》第47节:?奶酪火锅吃完,你就get out (下)-我爱CBD网-北京
您的位置:首页 > 精选阅读
《恋上美食恋上你》第47节:?奶酪火锅吃完,你就get out (下)
2014-07-08发布人:5icbd1来源:人民网-吃货指南

“在雪场里,一开始就因为他嫌我笨滑起雪来样子不好看吵了几句,之后我说滑完雪后要去吃瑞士的国菜——奶酪火锅,他说他不爱吃,我说你能不能有一次考虑下我的想法和感受,然后我俩大吵了一架。”苏莞尔说着,她语气平静,就像在讲一个和自己不相干的故事。


“后来呢?他让步了?你们去吃了吗?”张一鸣夹起一根长长的白灼芥蓝放在苏莞尔盘中,之后自己也夹了一根。


“没有,当时我们不在雪场的雪道内,而是在雪场的一片森林景区,他一气之下把我一个人扔在了那里,自己走掉了。”苏莞尔笑:“你可不知道啊,那个雪场在瑞士的德语区,那天下着大雪,又预警说可能有风暴,我迷了方向,找了好几个人才找到个会说英语又认道的,等我一路周折回到市内,天已经黑了,我那个背包上都结了一层冰。”


张一鸣蹙眉看着眼前的姑娘,她以自嘲和玩笑的口吻那样轻描淡写地说着自己的囧途,那一晚必定是她生命中最为狼狈最为沮丧最为彷徨的一晚吧?


“后来呢?”张一鸣问。


“你以为我会失魂落魄回到酒店去?错!”苏莞尔突然嘻嘻一笑,换上了神采飞扬的表情,道:“我一到市内立马就去了最好的餐厅给自己点了一份奶酪火锅,边吃边跟自己说‘姑娘啊,可长点心吧,这就是你用心爱着的男人,他居然能头也不回地把你扔在异国他乡的森林里!等吃完这顿火锅,赶紧让他get out!’”


这才是我认识的苏莞尔!有女神的一面,也有女汉子的一面!张一鸣欣慰地笑了。


“那天的奶酪火锅味道还是不错的,奶酪、白葡萄酒和面包是那道火锅的三个主角。有的火锅要用格鲁耶尔奶酪,有的要用艾蒙塔尔奶酪,我记得我选择的就是后者。将大蒜剥皮并压碎,涂抹到平底锅的周围,把玉米粉溶解在樱桃白兰地中。然后将白葡萄酒倒入锅中,加入磨碎的奶酪,使用炉火加热,同时用木铲不停地搅拌,目的是防止奶酪凝固。”苏莞尔一边回忆着,一边用手比划着做给张一鸣看。


“是的,其实白葡萄酒不仅用于烹饪奶酪火锅,还是吃这种厚脂膏味食物的绝妙饮品。或者热茶或者白葡萄酒,都可以彰显出奶酪火锅的浓香与幼滑,同时能够帮助消化。但是无论喝什么饮品,都不要选择冷饮,因为冷饮会让本来就不容易消化的奶酪凝固在胃里,造成刺激。”张一鸣点点头说道。


“吃的时候使用奶酪火锅专用的长柄叉子,叉上一块面包或者蒸熟的土豆块,再沾上一些浓稠的奶酪。一入口的瞬间,就觉得自己是被牛奶包围了,几乎要沉浸在牛奶的世界里,所能感受到的,只有牛奶那浓郁浑厚的香气。不过有些人会觉得,这种奶酪火锅太过腻口,吃个一两块也就吃不下去了,因此店家会再配上一些泡黄瓜和洋葱做搭配小菜,清新酸爽中化解了奶酪的厚重。但对于我来讲,却觉得这样浓郁的芝士才是我的心头好。”苏莞尔洋溢着笑容回味。


“你有吃到配菜圣女果吗?”张一鸣笑着问。


“有的!”苏莞尔连连点头,说:“味道超级赞!那圣女果小小红红的一颗,将芝士火锅的底料包裹住圣女果,外热内冷的口感,让你有种夏天走入空调房中的感觉,将心中不快一扫而光!而圣女果本身的酸甜极大程度和芝士的腻香融合在一起,感觉如沐春风!”


“其实如果第一次尝试瑞士食物,可以选择更加适合中国人口味的布根第火锅。这种火锅把牛肉,明虾,鸡肉切块,用红椒粉稍腌一下,用叉子叉好,放在铜锅里炸半分钟即可取出,其外表金黄,里面初熟,十分鲜嫩,吃时沾上各种作料,红红黄黄的十分诱人。”张一鸣说。


“不过瑞士那么冷,我吃下那一整锅瑞士火锅走在街上,倒是愈发觉得心头暖融融的。”苏莞尔吸溜了一口云吞面,含糊道。


“瑞士是一个多山的国家,阿尔卑斯山脉占了国土面积的60%。特殊的地貌决定了畜牧业更适合在这里发展,因此瑞士是世界著名的奶酪生产和消费大国,奶酪也就成为了瑞士人日常生活中离不开的一种食品。阿尔卑斯山地区冬季十分寒冷,奶酪富含高热量,于是瑞士人就发明了奶酪火锅来度过漫漫冬日。”张一鸣吃着煲仔饭还嫌不够,又多加了一份烧鸭。


“那天我一边吃一边就观察着周围的食客,发现唯有吃瑞士火锅和别的西餐不一样。”苏莞尔喝干了云吞面的汤汁。


“西餐从来都是分餐制,食客们都优雅而且拘谨地恪守着用餐的礼仪,什么汤勺要从内向外拨动、进餐不许说话、餐具不许发出声音,没有人敢僭越规矩,因为会被视为是粗鲁无礼的。但是瑞士人在吃奶酪火锅时,就像在国内一样毫不拘束。大家热情围坐在一起,共享一锅美味的时候还侃侃而谈。你想象一下,在秋雨淋漓的傍晚,或者大雪纷飞的午后,天空阴翳气温很低,而你约上三五好友,同家人一起围坐在落地窗前,看着白色的奶酪在五彩缤纷的糖果色陶瓷锅中慢慢融化,咕嘟咕嘟冒着泡泡,能在空气中闻到白葡萄酒以及各种香料交汇的味道,拿着叉子将各种食材包裹在奶酪中送入口内,这是一幅怎么温情的画面。”苏莞尔说着,微微闭上眼,一幅畅想的模样。张一鸣见状,也闭上眼沉浸在想象之中。


不知道过了多久,张一鸣突然睁开眼,他看见苏莞尔正得意洋洋地拿着烧鸭的两只鸭腿在大啃。


“喂——你真是老奸巨猾啊,把我说懵了后趁机对鸭腿下手!”张一鸣叫道。


“三十六计中的两招——先下手为强和兵不厌诈!”苏莞尔呲牙一乐。


“那故事的后来呢?”听故事的人总是想问一句后来呢,张一鸣也不例外。


“后来?自然是让他get out!”苏莞尔一瞪眼睛,道:“回了酒店房间我就跟杜逸风说了分手,他还以为我会服软呢!我在他惊愕的目光下收拾了行李扬长而去。剩下的几天,本姑娘凭着chinglish(中式英语)在瑞士玩了一圈。”


声明:本网作为信息内容发布平台,页面展示内容的目的在于传播更多信息,不代表网站立场。本网文章内容页刊发或转载的资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。